La granja Il Cipresso es una empresa familiar que cuenta aproximadamente 2500 árboles de oliva, 4 hectáreas de viñedos y 4 de bosques . Toda la empresa es cultivada siguiendo métodos biológicos. Para nosotros no fue difícil adaptarse a las reglas y condiciones de la agricultura biológica, porque nunca hemos usado pesticidas o plaguicidas. La empresa es situada en Toscana, cerca de Arezzo a unos kilómetros de la ciudad etrusca de Cortona. Más precisamente, la granja se encuentra al pie del Monte Lignano, a unos 400metros sobre el nivel del mar, situada entre olivos cultivados en tradicionales terrazas que, con sus paredes de piedra, hacen parte de un paisaje inevitable aquí.

En el suelo bajo los árboles de oliva hay hierba, este nos permite limitar la erosión y la escorrentía y cortar la hierba mantiene el suelo fresco durante todo el verano. En la granja tenemos también un pequeño apiario que nos permite tener miel biológica, propóleos, polen y cera. Nuestra tierra confina con el parque natural de Rigutinelli en el monte Lignano. Este parque se compone principalmente de estos árboles : encina pino, brezo y retama y es el hogar de muchos animales salvajes por ejemplo los jabalíes, gamos, corzos, muflones, liebres y muchos otros que visitan también la granja.
Producimos Aceite de oliva extra virgen biológico, Vin Santo biológico, Vino Chianti y Vino blanco virgen ValdiChiana, miel biológico, propóleo, mermeladas biológicas..


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Este sitio es el resultado de nuestra pasión. Todas las fotos han sido tomadas en nuestra empresa y sus alrededores!